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$17.000CAPRESE
Mozzarella de búfala, rodajas de tomate, albahaca y aceite de oliva.
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$14.000PARMIGIANA DI MELANZANE
Berenjenas asadas, base de tomate, mozzarella, ajo, parmesano, albahaca.
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$22.000CALAMARI ALL´AGLIO
(CALAMARES AJILLO)
Calamares bañados en salsa cremosa de ajo.
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$22.000GAMBERETTI ALL´AGLIO
(CAMARONES AJILLO)
Camarones bañados en salsa cremosa de ajo.
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$26.000COZZE ALLA TARANTINA – MEJILLONES
(Para compartir)
Mejillones, vino blanco, ajo, tomate, peperoncino, perejil, aceite de oliva.
*Ligeramente picante.
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$17.000CAPRESE
Mozzarella de búfala, rodajas de tomate, albahaca y aceite de oliva.
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$22.000BURRATA DI BUFALA
Mozzarella de búfala con centro cremoso, tomate, ajo, pesto de albahaca, reducción de balsámico, aceite de oliva.
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$30.000CAPRESE RINFORZATA
Mozzarella de búfala, rodajas de tomate, prosciutto, aceitunas, pimentón asado, albahaca, aceite de oliva.
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$34.000ANTIPASTO MIXTO
(Para compartir)
Quesos: manchego, provolone y azul, prosciutto, salami, chorizo español, aceitunas.
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$15.000CREMA DI POMODORO
Crema de Tomate con un toque de dulce, crema de leche, albahaca, parmesano.
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$22.000ZUPPA MEXITALIA
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$14.000CROSTINO PROSCIUTTO
Pan, mozzarella, prosciutto, tomate, albahaca, aceite de oliva.
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$7.000BRUSCHETTA
Pan, tomate, albahaca, ajo, aceite de oliva.
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$12.000CROSTINO MIXTO
Caprese / anchoas / prosciutto / pesto (almendras).
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$8.000
CROSTINO PESTO
Pan, mozzarella, ajo, almendras, pesto de albahaca.
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$8.000
CROSTINO CAPRESE
Pan, mozzarella, tomate, albahaca, aceite de oliva.
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$10.000
CROSTINO ACCIUGHE
(Anchoas)
Pan, mozzarella, anchoas.
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$24.000INVOLTINI SPINACI E RICOTTA
Pasta al huevo , espinaca, ricotta y parmesano. Salsa al gusto: pomodoro /blanca/ pesto con almendras / mantequilla y salvia / rosé.
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$23.000RAVIOLI SPINACI E RICOTTA
Pasta al huevo, espinaca, ricotta, parmesano. Salsa al gusto: pomodoro /blanca/ pesto con almendras / mantequilla y salvia / rosé.
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$23.000RAVIOLI DI CARNE E FUNGHI
Pasta al huevo, carne, champiñones, parmesano. Salsa al gusto: pomodoro /blanca/ pesto con almendras / mantequilla y salvia / rosé.
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$26.000RAVIOLI DI SALMONE
Pasta al huevo salmón fresco, ricotta, ralladura de limón, parmesano. Salsa al gusto: pomodoro /blanca/ pesto con almendras / mantequilla y salvia / rosé.
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$25.000LASAGNA MIXTA
Salsa Bolognese, pollo, tocineta, bechamel, mozzarella, cebolla, parmesano.
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$15.000NAPOLETANA Vegetariane
Base de tomate, mozzarella.
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$17.000MARGHERITA Vegetariane
Base tomate, mozzarella, tomate en rodajas, albahaca.
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$18.000VEGETARIANA Vegetariane
Base tomate, mozzarella, champiñones, pimentón, berenjena, cebolla.
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$21.000MELANZANE PARMIGIANA Vegetariane
(Berenjenas)
Base de tomate, mozzarella, berenjena, salsa napolitana, queso parmesano.
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$22.000MELA – MANZANA
Base de tomate, mozzarella, manzana verde, queso azul, albahaca, reducción de vinagre balsámico.
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$5.000FOCACCIA CROCCANTE Vegetariane
Base de Pizza crocante con aceite, orégano y sal.
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$29.000MARINERA Del Mare
Base de tomate, mozzarella, camarones, calamares, mejillones.
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$24.000CARTAGENERA Specialissime
Base de tomate, mozzarella, carne salada guisada casera, cuadritos de plátano maduro asado.
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$36.000ITAGNOLA Specialissime
Base de pesto con almendras, mozzarella, queso manchego, prosciutto, champiñones.
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$18.000JAMÓN Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, jamón.
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$22.000HAWAIANA Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, jamón, piña caramelizada, queso parmesano.
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$22.000PEPERONI Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, peperoni.
*Ligeramente picante.
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$22.000DIAVOLA Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, chorizo picante, peperoncino.
*Moderadamente picante.
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$24.000QUATTRO CARNI Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, chorizo, jamón, tocineta, salami.
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$23.000PRUGNE E PANCETTA Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, ciruelas pasas, tocineta.
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$23.000TRATTORIA Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, cebolla caramelizada, tocineta.
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$23.000MEXICANA Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, carne molida, maíz tierno, jalapeños, aguacate, nachos.
*Moderadamente picante.
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$24.000MEDITERRANEA Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, chorizo, jamón, tocineta, salami, champiñones, pimentón, cebolla, cuadritos de tomate, ajo.
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$28.000PROSCIUTTO Carni e Pollame
Base de tomate, mozzarella, prosciutto, rúgula o albahaca.
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$26.000BURRATTA Specialissime
Base de pasta de tomate, Mozzarella, Queso Burratta, Trozos de tomate, Reducción de balsámico, pesto
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$17.000POMODORO
Salsa de tomate fresco, albahaca, ajo, aceite de oliva, parmesano.
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$22.000VEGETARIANA
Cebolla, champiñones, pimentón, berenjena, ajo y parmesano. Salsa al gusto: pomodoro/ blanca/ aceite de oliva.
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$26.000QUATTRO FORMAGGI
Salsa blanca, provolone, queso azul, mozzarella y parmesano.
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$15.000AL BURRO
Mantequilla, parmesano.
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$24.000AL PESTO
Salsa Pesto (albahaca, aceite de oliva, ajo, parmesano, almendras).
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$21.000PRIMAVERA
Tomate fresco, salsa pomodoro, ajo, albahaca, mozzarella en cubitos, aceite de oliva (sin parmesano).
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$17.000
ALFREDO
Salsa blanca, mantequilla, parmesano.
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$23.000DUETTO DI FUNGHI
Champiñones, portobello, ajo, parmesano. Salsa al gusto: pomodoro, blanca, aceite de oliva.
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$25.000BOLOGNESE
Carne molida de res, tomate, parmesano.
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$26.000POLLO E FUNGHI
Pollo, champiñones, salsa blanca, ajo, parmesano.
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$24.000CARBONARA
Tocineta, salsa blanca, huevo, parmesano.
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$27.000DI SILVIO
Tocineta, queso azul, tomates secos, almendras, salsa blanca, parmesano.
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$22.000ALLA AMATRICIANA
Tocineta, salsa pomodoro, peperoncino, queso manchego.
*ligeramente picante.
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$26.000PUTTANESCA
Anchoas, aceitunas, alcaparras, salsa pomodoro, tomate fresco, ajo, aceite de oliva, peperoncino y albahaca (sin parmesano).
*Moderadamente picante.
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$32.000VONGOLE (Almejas)
Almejas en su concha, aceite de oliva, peperoncino, ajo, perejil, vino blanco (sin parmesano).
*Ligeramente picante.
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$33.000MARINERA
Tomate, calamares, camarones, mejillones, vino blanco, ajo, perejil. (sin parmesano) Salsa al gusto: pomodoro / blanca / rosé / aceite de oliva.
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$30.000MARE E MONTI
Camarones, champiñones, vino blanco, salsa blanca, ajo, parmesano.
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$32.000PESTO E SALMONE
Salsa pesto con almendras, crema de leche, salmón ahumado, parmesano.
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$28.000COZZE E POMODORO (Mejillones)
Mejillones negros en su concha, vino blanco, ajo, aceite de oliva, perejil, peperoncino, salsa pomodoro y tomate fresco (sin parmesano).
*Ligeramente picante.
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$26.000Gnocchi Tierra Adentro
Gnocchi de ñame de los Montes de María en salsa pomodoro con bocados de queso costeño, tocineta y crocante de casabe de yuca con mantequilla de ajo.
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$32.000POLLO TRATTORIA
Pechuga de pollo, champiñones, crema de leche, queso azul, vino, hierbas frescas. Con papas en puré, ensalada.
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$27.000POLLO ALLA PIZZAIOLA
Filete de pechuga de pollo rebosada, salsa pomodoro, mozzarella, oregano, papas en puré, ensalada.
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$33.000SCALOPPINA DI MANZO AL VINO
Medallones de lomo fino, romero en reducción de vino tinto, papas en puré, ensalada.
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$36.000SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Corte de lomo fino, salvia, prosciutto en reducción de vino tinto, papas en puré, ensalada.
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$22.000MELANZANE PARMIGIANA
(BERENJENAS)
Berenjenas, mozzarella, parmesano,salsa pomodoro, ajo, albahaca, aceite de oliva.
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$30.000ROBALO ALLA CREMA D´AGLIO
Corte de Robalo, salsa cremosa de ajo, mantequilla, perejil, papas en puré y ensalada.
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$23.000FILETTO DI PESCE AL LIMONE
Filete de basa rebosado, aceite de oliva, vino blanco, limón, papas en puré, ensalada.
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$36.000FILETTO DI PESCE MARINERA
Filete de basa, salsa marinera, perejíl, ajo, (tomate, calamares, camarones, mejillones), papas en puré y ensalada.
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$36.000SALMONE MEDITERRANEO
Salmón a la plancha con pesto de alcaparras, aceitunas, perejil, ajo, tomate fresco, aceite de oliva, papas en puré, ensalada.